All'Ombra del Gabbiano

“In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere”, scriveva Daniel Pennac.
Il nostro menu
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La nostra storia e il nostro concept

Silvia e Federico Marzola sono i protagonisti di una storia di famiglia che si intreccia con la passione per la ristorazione a Mestre, una passione che portano avanti con dedizione da oltre vent’anni. Nel ristorante gestito da Silvia, la cucina si fonda su tre pilastri: etica, tradizione e innovazione. Questo equilibrio permette loro di mantenere viva la tradizione culinaria, pur continuando a innovare e migliorare l’offerta enogastronomica.


Dal 2017, Silvia e Federico hanno deciso di abbracciare completamente la cucina senza glutine, partecipando ai corsi AiC (Associazione Italiana Celiachia) e implementando questa filosofia nel loro ristorante. Il loro impegno verso la qualità e l’inclusività si riflette nella cura con cui selezionano e preparano ogni piatto.


Il team del ristorante è composto da un gruppo affiatato di professionisti, tra cui giovani talenti, che collaborano con la famiglia Marzola da anni. Tra questi spicca lo chef Andrea Tronchin, affiancato da Giorgio Billi e Mattia Carraro. Insieme, affrontano ogni giorno sfide culinarie impegnative, riuscendo a trasformarle in esperienze gratificanti per tutti i loro ospiti.


Il culmine di questo percorso di impegno e passione è stato raggiunto nel giugno 2023, quando il ristorante è stato selezionato per la prestigiosa guida Michelin. Per Silvia, Federico, la famiglia Marzola e tutto lo staff, questo riconoscimento rappresenta il coronamento di un sogno e una fonte di grande gioia e orgoglio.

Noi e lo staff

Chi siamo

Noi e lo staff

Silvia e Federico Marzola portano avanti una tradizione dì famiglia e si dedicano alla ristorazione a Mestre da oltre vent’anni, rinnovando costantemente l’offerta eno-gastronomica con la collaborazione di uno staff di professionisti e giovani talenti.

Recensioni del ristorante

★★★★★
☆☆☆☆☆
Valutazione complessiva del cibo
★★★★★
☆☆☆☆☆
Valutazione complessiva del servizio

I nostri servizi

Aria condizionata
Tavoli all’aperto
Eventi privati
Matrimoni
Wi-Fi gratuito
Accettiamo animali domestici

metodi di pagamento

American Express
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Pagamento contactless
Mastercard
VISA
Carta di debito
Maestro

Orari di apertura

Siamo chiusi

Cucina aperta 

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